Um dos endereços mais emblemáticos de Cabeçudas, em Itajaí, vai ganhar uma nova função sem perder a história. Construída em 1958 e considerada marco do modernismo na cidade, a casa à beira-mar que pertenceu ao banqueiro César Ramos será sede da Enoteca 75, um wine bistrô que será a principal atração de um novo complexo voltado à experiência, lazer e gastronomia.

O projeto é parceria entre a Enoteca 75, a Construtora e Incorporadora Gard e o Grupo Pavoni. A proposta é criar um espaço à beira-mar que valoriza o território, a arquitetura e a cultura do vinho e da gastronomia. O local será aberto ao público, mas também terá benefícios exclusivos para moradores dos empreendimentos do grupo.

“É um imóvel com muita história, uma casa icônica do bairro, que carrega memória afetiva de Cabeçudas. A ideia é preservar esse charme e dar um novo significado ao espaço”, diz o empresário Marcelo Sanguitão. Com cerca de 280 metros quadrados, o projeto prevê ambiente intimista, com capacidade para cerca de 30 pessoas no espaço interno e deque externo voltado ao mar.

A proposta é oferecer experiência gastronômica completa. A carta deve reunir entre 180 e 200 rótulos, com predominância de vinhos brasileiros, enquanto o menu segue conceitos de slow food e cozinha de terroir. O cardápio será fixo, com mudanças sazonais. “Cerca de 90% da carta será de vinhos nacionais, com curadoria próxima de produtores do sul. O vinho brasileiro hoje surpreende”, completa Marcelo. A abertura está prevista para abril.

Segundo o empresário Felipe Pavoni, o complexo também terá estrutura de lazer e bem-estar, com piscina coberta e aquecida, hidromassagem, academia, estúdio de pilates e quadras de beach tennis. Um quiosque vai dar suporte ao atendimento na praia e na piscina.

Parte das áreas será exclusiva para moradores, mas o espaço também vai funcionar no sistema de day use. “A proposta é integrar. Cabeçudas deve passar por transformação imobiliária importante, e queremos participar desse momento”, afirma Marcelo.