Balneário Camboriú já impressiona vista do chão. Mas lá de cima ela muda de escala. Ganha outra perspectiva. Fica cinematográfica. É assim a experiência da Cremeliê Confeitaria e Café, que funciona no 26º andar, no rooftop do Sky Business Center.

A subida de elevador já cria expectativa. Quando a porta se abre, o impacto é imediato: vidro por todos os lados, o mar desenhando o horizonte e os prédios gigantes parecendo peças de maquete. É aquele tipo de vista que faz a gente parar antes mesmo de sentar.

Mas o mais interessante é que a experiência não se resume ao cenário. 

Veja o vídeo:

O ambiente é fofo, aconchegante e moderno na medida certa. Tem elegância, mas não intimida. Tem sofisticação, mas também calor. A luz natural entra generosa, o mobiliário conversa com a paisagem e cada detalhe parece pensado para acolher. Na parede, a frase resume o que vem pela frente: “Sabor, memórias, aconchego, café”. E não é exagero. É exatamente isso que se sente.

Do forno de casa ao 26º andar

Antes do rooftop, existia um forno dentro de um apartamento. A chef confeiteira Jaiane da Silva Machado sempre quis empreender, mas não imaginava que a confeitaria seria o caminho. Até que 2020 chegou com a pandemia e, junto dela, uma mudança de planos.

Incentivada pela esposa do sogro e com o apoio do marido, Leonardo Piruka, ela começou a produzir em casa. Em abril de 2021, nasceu uma pequena boutique de fermentação natural. Os pães eram as grandes estrelas e os doces, naquele momento, os coadjuvantes.

O brownie virou o queridinho logo no começo — pioneiro, símbolo da marca e até hoje uma das receitas mais pedidas. Depois de quase um ano da boutique, em março de 2022, nasceu a Cremeliê, ampliando o foco na confeitaria artesanal.

O crescimento continuou e, em 14 de junho de 2023, o ateliê de bolos subiu alguns andares e ganhou uma nova casa: nascia o Cremeliê Roof Café, no rooftop do Sky Business Center, marcando a abertura da primeira loja da rede. De um forno caseiro para um espaço nas alturas. Não é só crescimento. É construção de identidade.

A prova real

Vista linda é ótimo. História inspiradora também. Mas confeitaria se prova na prática. O DIARINHO experimentou o croissant: dourado, bem folhado, leve. Aquele som crocante na primeira mordida já entrega frescor. Por dentro, macio, equilibrado.

Depois, o clássico da casa: o brownie (R$ 8,90). Chocolate intenso, textura úmida na medida certa e aquela densidade que abraça. Dá para entender por que virou símbolo. Não é só doce. É assinatura.

E então veio a torta com Nutella (R$ 25). Visual impecável, sabor equilibrado, nada enjoativo. O cacau aparece com personalidade e a Nutella complementa sem roubar a cena. É daquelas sobremesas que fazem você diminuir o ritmo da conversa só para prestar atenção no que está acontecendo no prato.

Experiência completa

Na unidade de Balneário, o espaço também pode ser reservado para eventos. Aniversários, encontros corporativos ou celebrações intimistas ganham um cenário privilegiado: confeitaria artesanal, café especial e o mar como pano de fundo.

E tem um detalhe que deixa tudo ainda mais especial: aos sábados, uma janela se abre com a frase “Fica, vai ter bolo”. É ali que os clientes acompanham as delícias sendo finalizadas ao vivo. O cheiro invade o ambiente, a curiosidade toma conta e o momento vira quase um pequeno espetáculo — simples, mas memorável.

Nas unidades da Brava e de Balneário, o cardápio vai além das vitrines cheias de tentações. Tem almoço executivo, massas e receitas autorais, tudo feito na casa. O que diferencia a Cremeliê é a soma dos elementos: vista impactante, confeitaria artesanal e uma história que nasceu pequena e cresceu sem perder essência.

Saímos de lá com uma certeza clara: é um rolê nas alturas que vale cada andar. Tem rolê que a gente conhece. Tem rolê que a gente indica. E tem rolê que a gente guarda na memória. Esse reúne os três.

📍 SERVIÇO
Cremeliê Confeitaria e Café – Roof Café (26º andar)
📌 Rua 1500, 820 – 26º andar (rooftop) – Balneário Camboriú
🕘 Segunda a sexta: das 9h às 19h | Sábados e feriados: das 10h às 19h
@cremeliee