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Sabores, texturas e aromas

Publicado 17/08/2017 21:46

Com essa pegada, dando destaque aos sabores, os bigs do Restaurante Drummond, na Brava, Ricardo Oliveira D’Aquino Filho e Áiron Piran, receberam, na noite da última terça-feira, para apresentar aos “alegres da imprensa”, o novo menu da casa assinado pelo chef Diego Mello. Eu já conhecia o espaço, projeto bacana assinado pelas queridas Karen Schauffert e Carolina Hernandorena. Estive almoçando no sábado passado no Drummond. Passei por ali e achei a varanda ensolarada, com uma músiquinha ao vivo, bem convidativa. Vou te falar que eu não fui muito feliz no meu pedido e quis voltar, principalmente, para “mudar” essa impressão. Os colegas da imprensa...

Vamos aos fatos, PRATOS e atos...

Tudo começou com esse Steak tartare que eu pulei. Na real, eu fiquei 25 anos sem comer carne, voltei faz uns 2 anos e ela crua, sorry, ainda me assusta um pouco... Depois foi a vez desse Sour Steak que eu amei. Foi meu segundo prato preferido (logo te falo o primeiro), cheguei a ir falar com o chef e ele me contou que era um petisco da casa. Essas tirinhas de carne são salteadas com limão e manteiga e ficam uma coisa de boas. Recomendo! Logo no terceiro prato já encontrei meu preferido: gnocchi da casa que é de batata, com ragu de linguiça Blumenau e alecrim. Delicioso e eu vou voltar várias vezes só pra comer esse gnocchi... Risoto de Salmão... Garoupa à Marineira que foi servido com um molho de frutos do mar... O Cordeiro da Casa foi servido com tagliatelle na manteiga... E pra finalizar a sobremesa era uma de minhas “doçurinhas” preferidas: Banoff...

Obrigada pelo convite!

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