Tem lugar que é parada. Tem lugar que é destino. A QuickStop, em Ilhota, conseguiu ser os dois. Instalada no que hoje é reconhecido como o único Posto Boutique do Brasil, a marca transformou algo comum: um posto de gasolina em experiência. E não estamos falando só de abastecer o carro. Estamos falando de abastecer o dia com café bom, doce impecável, almoço e aquela sensação gostosa de “descobri um lugar especial”.

No Rolê do DIARINHO, a visita era para conhecer. A saída foi com sacolas cheias, celular lotado de fotos e vontade de contar essa história direito. Porque ela merece.

🏗️ Quando a pandemia virou ponto de partida

A história da QuickStop começa longe da cozinha. Claudio Melo sempre atuou no ramo imobiliário. Ao construir o posto em Ilhota, a ideia era simples: erguer o espaço e repassar a operação para uma grande bandeira. Tudo planejado. Tudo calculado.

Até que veio a pandemia. Com as incertezas do mercado e dificuldade para encontrar uma marca que assumisse o posto, Claudio decidiu que iria tocar o negócio. E convenhamos: não existe posto sem conveniência. 

👷‍♀️ Da engenharia civil ao Le Cordon Bleu

Se a estrutura foi idealizada pelo pai, o coração da QuickStop ganhou assinatura da filha. Formada em engenharia civil, ela nunca imaginou trocar plantas de obra por receitas. Mas a vida, às vezes, tem outros planos. E que sorte a nossa. Hoje, ela carrega um título de peso: Pastry Chef formada pelo Le Cordon Bleu, uma das escolas de gastronomia mais respeitadas do mundo.

O resultado? Vitrines que parecem exposição de arte. Doces que poderiam estar em Paris, mas estão ali, em Ilhota. E não é exagero. São mais de 40 opções diferentes todos os dias, produzidas ali mesmo.

🍰 Doces que roubam a cena (e o coração)

Logo na entrada, as vitrines chamam. É impossível passar direto. O DIARINHO provou e entendeu por que a casa virou referência regional.

Entre os protagonistas:

• ✨ Entremet de Limão Siciliano (R$ 34,90) | Massa delicada de limão siciliano, lemon curd intenso, camada de financier, glaçagem de chocolate branco e base sablé. Equilíbrio perfeito entre acidez e doçura.
• 💚 Cake de Pistache (R$ 34,90) | Massa chiffon branca, creme de pistache marcante, casquinha de chocolate belga branco com pistache e ganache montada de baunilha natural. Elegância pura.
• ☕ Ópera (R$ 34,90) | Camadas com farinha de amêndoas, ganache meio amargo belga e creme de café. Clássico francês executado com precisão.
• 🍫 Torta Holandesa (R$ 29,90) | Creme amanteigado, bolacha maizena e ganache de chocolate belga ao leite. Conforto em forma de sobremesa.
•  Canelé (R$ 10,90) | Aromatizado com rum e fava de baunilha, interior úmido e exterior crocante graças à tradicional camada de cera de abelha.
• 🍊 Bolinho de Laranja (R$ 8,90) | Simples, úmido, aromático. Aquele que abraça.
• 🍪 Alfajor Artesanal (R$ 14,90) | Massa com cacau, doce de leite artesanal e cobertura de chocolate meio amargo.

E tem mais: os crocantes cubanitos, novidades sazonais e uma vitrine que muda conforme a criatividade da chef. O chocolate vem do Equador, da República do Cacau. O café é direto de uma fazenda de Minas Gerais. Intenso, aromático, daqueles que fazem qualquer pausa virar ritual.

Nos dias quentes, cafés gelados e sucos naturais de melancia e laranja completam o cardápio. E para quem quer levar a experiência além da mesa: é possível encomendar as delícias para eventos, aniversários, reuniões corporativas e celebrações especiais. Porque certos doces merecem plateia.

🍽️🌭 Muito além do doce

A QuickStop também é bistrô: no almoço, as parmegianas são destaque, bem servidas e com tempero caseiro. Até o hot dog é exclusivo — pão, molhos e salsichas feitas com carne bovina e suína, defumada, levemente picante, sem glúten e nem conservantes. Tudo com estrutura profissional e alma familiar.

O insight que veio da TV (e virou drive-thru)

A expansão também carrega um detalhe curioso. Assistindo à série Gigantes dos Alimentos, Claudio se inspirou no modelo de grandes redes internacionais e decidiu apostar no drive-thru. 

Funciona. E funciona porque respeita o ritmo atual: rápido, prático — mas sem abrir mão da qualidade.

Desde 2023, a QuickStop vem crescendo. Já abriu unidade em Balneário Camboriú, está em Brusque e prepara um espaço ainda maior em Itajaí, com proposta de padaria artesanal, casa de chá inédita e drive-thru ampliado.

📍 Ilhota no mapa da gastronomia

A QuickStop conseguiu algo raro: transformou um ponto de passagem em ponto de encontro. Virou cenário de reunião, parada estratégica de estrada, destino de quem sai de cidades vizinhas só para conhecer. Virou lugar de foto. De memória. Virou referência. E talvez o maior mérito esteja aí: não nasceu para ser grande. Nasceu para resolver um problema. Cresceu porque fez bem feito. É técnica francesa com sotaque catarinense. É doce bonito que também é gostoso. E a gente avisa: vale cada quilômetro.