Bombinhas entrou no clima da temporada da tainha com o início da Rota Gastronômica, lançada na segunda-feira. O festival reúne 12 restaurantes da cidade, que passaram a oferecer pratos exclusivos com o peixe-símbolo da pesca artesanal na região.
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A programação segue até 31 de julho. Nesse período, moradores e turistas poderão experimentar receitas inéditas com a tainha como ingrediente principal. Entre as opções estão as versões frita, grelhada ...
A programação segue até 31 de julho. Nesse período, moradores e turistas poderão experimentar receitas inéditas com a tainha como ingrediente principal. Entre as opções estão as versões frita, grelhada, moqueca e risoto. Os preços dos pratos variam de R$ 58 a R$ 208, dependendo do restaurante e da preparação escolhida.
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A ação faz parte da campanha “Pesca da tainha é patrimônio”, promovida pela Prefeitura de Bombinhas em parceria com o Sebrae/SC. O objetivo é movimentar o setor gastronômico fora da alta temporada e valorizar a cultura ligada à pesca artesanal.
Antes da abertura oficial, os cozinheiros dos estabelecimentos participantes passaram por oficinas de capacitação. Eles conheceram mais sobre a história e os costumes da pesca da tainha e receberam orientações sobre técnicas culinárias e apresentação dos pratos.
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Durante o festival, os clientes poderão avaliar as refeições e o atendimento. As notas vão definir os restaurantes-destaque nas categorias melhor prato, melhor experiência gastronômica e melhor atendimento.
Participam do evento: Canto do Macuco, Casa da Lagosta, Holland Café, Nico’s Restaurante, Pisco Cocina y Bar, Quiosque Porto da Vó, Restaurante Âncora, Restaurante do Lino, Restaurante e Pizzaria Vô Lauro, Restaurante Francielle, Sobral Restaurante, e Petiscaria e Tatuíra Petisqueira.
O cardápio completo com as descrições e preços está disponível no guia digital da Rota Gastronômica da tainha: https://bit.ly/catalogodigitalrota.
