Por Renata Monteiro

Alguém me explica porque aquela fa­mosa carne de panela, que, apesar de ser espetacularmente saborosa e uma combi­nação perfeita para um macarrão de do­mingo, acaba sempre em um potinho no fundo da geladeira? O que acham de dar­mos uma “cara” nova a esta deliciosa e es­quecida sobra de carne? Trago hoje um ideia interessante, rápida e prática para quem deseja reaproveitar aquele restinho de carne com molho e transformá-la em um delicioso lanche. O muffin está rela­cionado à palavra “moufflet”, que era um pão francês, muito saboroso e macio. Ini­cialmente doce, este ganhou novos ingre­dientes com o passar dos anos. A história conta que os vendedores de muffins costu­mavam carregar, pelas ruas da Grã-breta­nha, bandejas sobre a cabeça e nas mãos um pequeno sino que anunciava aos mora­dores locais uma nova “fornada do delicio­so pãozinho”.

Mão na Massa!

Ingredientes:

200 g de carne desfiada com molho

100 g de queijo mussarela picado

1 xícara de leite morno

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de farinha integral

2 colheres de óleo

1 ovo

1 colher de chá de fermento químico

Salsa picada q.b

Pimenta preta moída na hora

Modo de preparo

• Pré aquecer o forno a 180°C. Untar formas para muffins com manteiga.

• Em um recipiente adicionar as farinhas, o leite, o óleo, o ovo, a carne desfiada e a salsa picada. Misturar todos os ingredientes.

• Juntar o fermento e o queijo somente ao final.

Verter o preparado para as forminhas e levar ao forno por 30 minutos