Bolinhos de chuva, bolos, pães, tortas, sorvetes, vitaminas, chips. São inúmeras as possibilidades de receitas com este ingrediente tão versátil. Além de conferir uma textura incrível, a banana nos permite também um sabor nostálgico, não concordam?! Acredito que a infância de muitos foi marcada pela doçura de uma boa “batida” ou vitamina de banana, ou por aquela deliciosa “banana amassadinha com cereais” que a nossa mãe fazia para comermos vendo aquele desenho na televisão…É tão bom podermos guardar os sabores de uma infância não é mesmo? Mas a vida segue e crescemos, e este ingrediente ainda faz-se presente. Uma banana somente descascadas ao sair às pressas pela manhã ou uma receita complexa de uma torta de banana... Não importa se é simples ou glamurosa, a banana é sempre uma boa ideia e cheia de doces recordações.

MAO NA MASSA

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1/3 xícara de leite

- 1 ovo

- ½ xícara de açúcar

- 2 colheres de sopa de manteiga derretida

- 1 colher de chá de fermento químico

- Raspas de limão

- 1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

- 2 bananas cortadas em tiras

- Canela a gosto

Ingredientes para a cobertura:

- ½ xícara de farinha de trigo

- ½ xícara de granola

- 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)

- 2 colheres de sopa manteiga

Canela a gosto (para polvilhar)

Modo de preparo:

Untar uma forma com margarina (utilizei forma redonda de 22 cm diâmetro) e pré aquecer o forno a 180°C. Em um recipiente juntar o leite, ovo e a manteiga. Misturar em outro recipiente todos os ingredientes secos. Acrescentar, aos poucos, os ingredientes secos à primeira mistura. Para a cobertura, comece por juntar todos os ingredientes. Misturar, com as mão, até obter uma massa semelhante a uma “farofa”. Reserve. Verter a primeira massa na forma, sobre a mesma dispor as bananas com a canela e para finalizar cobrir tudo com a segunda massa preparada. Levar ao forno por aproximadamente 40 minutos.