Algumas pessoas tem me perguntado como faço o doce de morango que utilizo com frequência em minhas receitas. Sou adepta sim da praticidade, podemos subs­tituir este doce por qualquer um já pronto. Porém, fazê­-lo em casa pode ser o seu encantador diferencial! Con­seguimos mensurar a quan­tidade de açúcar e adicio­nar sabores únicos. Com isso, uma simples fatia de pão pode transformar-se em algo, realmente, inesquecí­vel! Esta é somente uma das inúmeras possibilidades de se fazer deliciosos doces ca­seiros. Agora dê asas à sua criatividade, inove em suas sobremesas!! Não existe “raio goumetizador”, existe sim deliciosos detalhes que transformam os pratos bási­co em algo com um “UAU” adicionado!

Ingredientes:

- 600 g de morango

- 250 g de açúcar

- ½ limão suco

- 1 pau de canela

- 30 ml de vinho do Porto (opcional, pode não usar ou substituir por licor de laranja, ou Vodka

Modo de preparo

Em um recipiente colocar os morangos lavados e cortados ao meio. Juntar o açúcar e deixar repousar, na geladeira, por 24 horas. Em uma panela, em fogo médio, juntar este preparado de morango e o pau de canela. Deixar que ferva por 20 minutos. Adicionar o suco de limão e deixar ferver até obter uma consistência de doce de fruta. Desligar o fogo e juntar o vinho do Porto (opcional).