Adoro receitas tradicionais tal como “arroz doce com canela” (arroz de leite como chamamos no sul do Brasil). Mas o que fazer quando se percebe que já não há canela no armário? dar asas à imaginação era o que me restava!! Arroz doce, chocolate e coco??? sim, porque não? E assim nasce uma receita que mistura um pouco do Brasil e Portugal. Acrescentei ao tradicional arroz doce um pouco do tão amado coco e uma medida deliciosa do onipresente leite condensado. Adoro receitas clássicas, mas confesso que uma “abrasileirada” também tem o seu charme.

MÃO NA MASSA

- 200g de arroz

- 1 pau de canela

- 1 lata leite condensado

- 600 ml de leite

- 3 colheres de sopa de coco ralado

- 100 ml de leite de coco

- 200 g de chocolate derretido (meio amargo)

- 2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo

Em uma panela juntar o arroz, pau de canela e 400 ml de água. Cozinhar o arroz em fogo médio. Em outra panela, adicionar o leite condensado, o leite, o amido de milho e o coco ralado. Mexer até engrossar. Juntar o arroz e deixar que ferva por mais 10 minutos (sempre a mexer). Ao final, adicionar o leite de coco e retirar do fogo. Dispor sobre cada porção do doce uma ou duas colheres de chocolate derretido.